sábado, 6 de agosto de 2016

Do néctar da uva ao puro malte

Diamantina ganha seus primeiros rótulos de vinho e de cervejas artesanais, com as produções da vinícola Quinta D’Alva e das cervejarias Capistrana e Diamantina.

Desde 2004, Diamantina conta com seu próprio rótulo de vinho, o Quinta D’Alva, além de ter outros seis produtores de uva, todos com plantações irrigadas. Já são três varietais (shiraz, tempranillo e sauvignon blanc) e um assemblage (mistura de uvas) de shiraz e tempranillo na cartela da vinícola.
Elaborados pelo renomado enólogo Antônio Czarnobay, esses produtos, segundo o proprietário da vinícola, João Francisco Meira, têm recebido avaliações positivas em eventos de degustação técnica pelo país afora. Contudo, ainda falta atingir a marca de 3.000 L (já está 2.500 L) de produção por safra para que sejam liberados para o mercado consumidor.

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