Edição especial do Café Literário

IV Festival de Gastronomia de Diamantina – CURSOS E OFICINAS

A 4ª edição do “Diamantina Gourmet” vai oferecer oficinas gratuitas para os moradores e visitantes. A parceria do Senac com a Adeltur vai realizar os cursos de Culinária Típica Mineira e de Bombons e Trufas, ambos com carga horária de 16 horas.

Já as oficinas serão realizadas pelo Senac e terão a duração de 60 minutos. São oficinas de: Preparo de Massas com Frutos do Mar; Trufas; Cremes Especiais; Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical; Risotos do Cerrado; Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca; Pratos com Ora Pro Nobis; Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada) e Preparo de Fondues.

Confira a programação detalhada abaixo.

PROGRAMAÇÃO CURSOS E OFICINAS:

Oficinas de Gastronomia : SERÃO FEITAS AS INCRIÇÕES NA CARRETA ESCOLA DO SENAC, NA PRAÇA DR. PRADO UMA HORA ANTES DE CADA OFICINA, POR ORDEM DE CHEGADA.

SEXTA – 15/11

Oficina 4: Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 10h às 11h

Oficina 5: Risotos do Cerrado
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 14h às 15h
Oficina 6: Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 17h às 18h

SÁBADO – 16/11

Oficina 7: Pratos com Ora Pro Nobis
16/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 8: Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada)
16/11, sábado
Horário: 14h às 15h
Oficina 9: Preparo de Fondues
16/11, sábado
Horário: 17h às 18h

IV Festival de Gastronomia de Diamantina – CURSOS E OFICINAS

A 4ª edição do “Diamantina Gourmet” vai oferecer oficinas gratuitas para os moradores e visitantes. A parceria do Senac com a Adeltur vai realizar os cursos de Culinária Típica Mineira e de Bombons e Trufas, ambos com carga horária de 16 horas.

Já as oficinas serão realizadas pelo Senac e terão a duração de 60 minutos. São oficinas de: Preparo de Massas com Frutos do Mar; Trufas; Cremes Especiais; Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical; Risotos do Cerrado; Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca; Pratos com Ora Pro Nobis; Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada) e Preparo de Fondues.

As inscrições podem ser feitas a partir do dia 04 de novembro, no SENAC – Rua Augusto Nelson, 155 – Centro.

Confira a programação detalhada abaixo.

PROGRAMAÇÃO CURSOS E OFICINAS:

Cursos de Gastronomia:

Curso 1: Culinária Típica Mineira
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 08h30 às 12h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: SENAC - Rua Augusto Nelson, 155, Centro. Telefone 3531 9936

Curso 2: Bombons e Trufas
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 14h30 às 18h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: Inscrições: SENAC - Rua Augusto Nelson, 155, Centro. Telefone 3531 9936

Oficinas de Gastronomia : SERÃO FEITAS AS INCRIÇÕES NA CARRETA ESCOLA DO SENAC, NA PRAÇA DR. PRADO UMA HORA ANTES DE CADA OFICINA, POR ORDEM DE CHEGADA.

SÁBADO – 09/11

Oficina 1: Preparo de Massas com Frutos do Mar
Dia: 09/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 2: Trufas
Dia: 09/11, sábado
Horário: 14h às 15h

Oficina 3: Cremes Especiais
Dia: 09/11, sábado
Horário: 17h às 18h

SEXTA – 15/11

Oficina 4: Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 10h às 11h

Oficina 5: Risotos do Cerrado
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 14h às 15h

Oficina 6: Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 17h às 18h

SÁBADO – 16/11

Oficina 7: Pratos com Ora Pro Nobis
16/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 8: Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada)
16/11, sábado
Horário: 14h às 15h

Oficina 9: Preparo de Fondues
16/11, sábado
Horário: 17h às 18h

4ª edição do “Diamantina Gourmet” faz homenagem à Bossa Nova

De 8 a 17 de novembro, o Festival de Gastronomia e Cultura de Diamantina vai reunir os chefs da cidade mineira para criar novos sabores e receitas. Cursos e oficinas de gastronomia serão oferecidos, gratuitamente, aos moradores e visitantes.

Belo Horizonte, outubro de 2013 – Para os amantes da música e da gastronomia mineira, a 4ª edição do “Diamantina Gourmet – Festival de Gastronomia e Cultura de Diamantina” será um prato cheio. Com o tema “Homenagem à Bossa Nova”, o evento vai reunir os temperos e os ingredientes dessa região ao melhor do gênero musical criado, no final dos anos 1950, por João Gilberto, Vinícius de Moraes e Tom Jobim. De 8 a 17 de novembro, moradores e visitantes de Diamantina poderão conferir um roteiro gastronômico e cultural em diferentes endereços da cidade. Ao todo, são 11 restaurantes com participação já confirmada neste tour de sabores.

Cada restaurante vai criar um prato especial a ser oferecido durante o evento. Para os mais curiosos, não vão faltar causos e histórias sobre o tímido compositor que cantava baixinho, João Gilberto, que morou alguns anos na cidade de Juscelino Kubitschek.

Como escrito no livro “Chega de Saudade”, de Ruy Castro, a Bossa Nova era “composta por uma miscelânea humana que tinha desde um diplomata como Vinícius, um músico sério como Tom e uma garota mortalmente tímida como Nara, até músicos com vasta quilometragem nos inferninhos”.

É essa miscelânea cultural que vai inspirar a 4ª edição do “Diamantina Gourmet”. Uma realização da Adeltur, Sebrae Minas, Senac e incentivo do Ministério da Cultura.

Cursos e oficinas - A 4ª edição do “Diamantina Gourmet” vai oferecer oficinas gratuitas para os moradores e visitantes. A parceria do Senac com a Adeltur vai realizar os cursos de Culinária Típica Mineira e de Bombons e Trufas, ambos com carga horária de 16 horas. Já as oficinas serão realizadas pelo Senac e terão a duração de 60 minutos. São oficinas de: Preparo de Massas com Frutos do Mar; Trufas; Cremes Especiais; Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical; Risotos do Cerrado; Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca; Pratos com Ora Pro Nobis; Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada) e Preparo de Fondues.

As inscrições podem ser feitas a partir do dia 04 de novembro, pelo email dtnagourmet@gmail.com. Confira a programação detalhada abaixo.

PROGRAMAÇÃO CURSOS E OFICINAS:

Cursos de Gastronomia:

Curso 1: Culinária Típica Mineira
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 08h30 às 12h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: dtnagourmet@gmail.com

Curso 2: Bombons e Trufas
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 14h30 às 18h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: dtnagourmet@gmail.com

Oficinas de Gastronomia :

SÁBADO – 09/11

Oficina 1: Preparo de Massas com Frutos do Mar
Dia: 09/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 2: Trufas
Dia: 09/11, sábado
Horário: 14h às 15h
Oficina 3: Cremes Especiais
Dia: 09/11, sábado
Horário: 17h às 18h

SEXTA – 15/11

Oficina 4: Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 10h às 11h

Oficina 5: Risotos do Cerrado
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 14h às 15h
Oficina 6: Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 17h às 18h

SÁBADO – 16/11

Oficina 7: Pratos com Ora Pro Nobis
16/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 8: Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada)
16/11, sábado
Horário: 14h às 15h
Oficina 9: Preparo de Fondues
16/11, sábado
Horário: 17h às 18h

RESTAURANTES PARTICIPANTES:

Al Árabe Café Restaurante
Música inspiradora: Manhã de Carnaval
Prato: Carneiro à Malakia, arroz com tâmaras e cardamomo, acompanhado de coalhada
Endereço: Praça Dr. Prado, 124. Centro

Meio Tom Restaurante
Música inspiradora: Wave
Prato: Filé de peito de frango recheado com queijo e bacon, creme de espinafre e batatas douradas
Endereço: Praça Dr. Prado, 136. Centro

Deguste Dressing
Música inspiradora: Se todos fossem iguais a você
Prato: Fetutine artesanal de manjericão e açafrão, molho quatro queijos e lascas com tomate cereja
Endereço: Beco do Alecrim, 33. Centro

Gringo’s
Música inspiradora: O Barquinho
Prato: Filé de Tilápia com crosta de amêndoas, purê rústico de batata e cenoura, vagem e pimentões na manteiga
Endereço: Rua Direita, 68. Centro

Livraria e Café Espaço B
Música inspiradora: Pela Luz dos Olhos Teus
Prato: Escalopes de mignon serenado com linguine na manteiga de sálvia, crocante de ervas e mix de cogumelos e alho poro.
Endereço: Beco da Tecla, 31 - Centro

Mr. Chef’s
Música inspiradora: Você e Eu
Prato: Risoto de queijo coalho e alho poro com picanha suína ao molho de rapadura e gengibre
Endereço: Rua Vieira Couto 232

O Diamante
Música inspiradora: Águas de Março
Prato: Filé de salmão grelhado com raviolli de queijo Minas, molho e pesto de ervas
Endereço: Av. Sílvio Felício dos Santos, 1050. Bela Vista

O Garimpeiro
Música inspiradora: Felicidade
Prato: Feijoada ao avesso (arroz colorido, caldinho de feijão preto, costelinha, linguiça, paio e carne de sol, farofinha e abacaxi grelhado)
Endereço: Avenida da Saudade, 265. Consolação

Recanto do Antonio
Música inspiradora: Anos Dourados
Prato: Lombo grelhado com molho de abacaxi com bacon e alho, panache de legumes na manteiga.
Endereço: Beco da Tecla, 39. Centro.

Relíquias do Tempo
Música inspiradora: Eu sei que vou te amar
Prato: Café Relíquias
Endereço: Rua Macau de Baixo, 104. Centro.

Restaurante Apocalipse
Música inspiradora: Samba de Canção
Prato: Medalhão de filé com bacon ao molho de vinho, mousseline de baroa e rolinhos de taioba com queijo
Endereço: Praça Barão Guacuí, 78. Centro.

SERVIÇO:
4ª edição “Diamantina Gourmet” – Festival de Gastronomia e Cultura de Diamantina
De 08 a 17 de novembro de 2013
Informações sobre o Festival: dtnagourmet@gmail.com https://www.facebook.com/adelturdtna

INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA
Press Comunicação Empresarial – (31) 3245.3778

Flávia Amaral – flavia@presscomunicacao.com.br

Angelina Fontes - angelina@presscomunicacao.com.br

IV Festival de Gastronomia de Diamantina – CURSOS E OFICINAS

A 4ª edição do “Diamantina Gourmet” vai oferecer oficinas gratuitas para os moradores e visitantes. A parceria do Senac com a Adeltur vai realizar os cursos de Culinária Típica Mineira e de Bombons e Trufas, ambos com carga horária de 16 horas.

Já as oficinas serão realizadas pelo Senac e terão a duração de 60 minutos. São oficinas de: Preparo de Massas com Frutos do Mar; Trufas; Cremes Especiais; Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical; Risotos do Cerrado; Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca; Pratos com Ora Pro Nobis; Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada) e Preparo de Fondues.

As inscrições podem ser feitas a partir do dia 04 de novembro, no SENAC – Rua Augusto Nelson, 155 – Centro.

Confira a programação detalhada abaixo.

PROGRAMAÇÃO CURSOS E OFICINAS:

Cursos de Gastronomia:

Curso 1: Culinária Típica Mineira
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 08h30 às 12h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: SENAC - Rua Augusto Nelson, 155, Centro. Telefone 3531 9936

Curso 2: Bombons e Trufas
Dias: 11 a 14 de novembro
Horário: 14h30 às 18h30
Local: Praça Dr. Prado
Inscrições: Inscrições: SENAC - Rua Augusto Nelson, 155, Centro. Telefone 3531 9936

Oficinas de Gastronomia :

SÁBADO – 09/11

Oficina 1: Preparo de Massas com Frutos do Mar
Dia: 09/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 2: Trufas
Dia: 09/11, sábado
Horário: 14h às 15h
Oficina 3: Cremes Especiais
Dia: 09/11, sábado
Horário: 17h às 18h

SEXTA – 15/11

Oficina 4: Pratos Especiais - Peixe ao Molho Tropical
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 10h às 11h

Oficina 5: Risotos do Cerrado
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 14h às 15h
Oficina 6: Pratos Especiais - Moranga Com Recheio de Carne Seca
Dia: 15/11, sexta-feira
Horário: 17h às 18h

SÁBADO – 16/11

Oficina 7: Pratos com Ora Pro Nobis
16/11, sábado
Horário: 10h às 11h

Oficina 8: Preparo de Massas - Paella Mineira (Galinhada)
16/11, sábado
Horário: 14h às 15h
Oficina 9: Preparo de Fondues
16/11, sábado
Horário: 17h às 18h

Festival Universitário de Música de Diamantina

Texto: Ricardo Maciel

Neste final de semana começa o 1° Festival Universitário de Música de Diamantina. O evento será realizado nos dias 17 e 18 de agosto, próximo sábado e domingo, a partir das 15horas, no Mercado Velho. Oito bandas estarão concorrendo no festival. Tem forró, rock, reggae e muito mais!

No domingo, após o anúncio da banda vencedora, a galera da Banda UH! BLOCO faz a festa de encerramento.

Este é mais um produto com a marca do Grupo Agito.

Realização: EJOD – Empresa Júnior de Odontologia e Apoio: UFVJM.

Mais informações: http://festivaldemusica.grupoagito.com/

Sabor das montanhas

Fonte: Jornal Estado de Minas

Diamantina, na entrada do Vale do Jequitinhonha, terá seu 3º Festival de Gastronomia e Cultura Gourmet, em novembro. Próximo dali, São Gonçalo do Rio das Pedras ataca de frango caipira

Dar um sabor mais acentuado a uma visita a Diamantina e fortalecer a gastronomia como manifestação cultural. No popular, algo como juntar o útil ao agradável, ou, mais bem colocado, a fome com a vontade de comer. Distante 300 quilômetros de Belo Horizonte, a cidade tem um dos mais belos conjuntos arquitetônicos coloniais do Brasil e inúmeras outras atrações, um palco perfeito para a abençoada junção do olhar com o paladar, sem esquecer os outros sentidos.

Promoção cultural do jornal Estado de Minas, TV Alterosa e Guarani FM (como a rádio oficial do evento), o Festival de Gastronomia e Cultura Diamantina Gourmet entra em sua terceira edição e será realizado entre os dias 9 e 18 de novembro, com participação de 11 restaurantes e uma série de eventos. Faz parte também das ações do Minas + Viva, uma criação dos Diários Associados.

Segundo Eliane Felício, proprietária da empresa Espaço Comercial e responsável pela edição de 2012 do evento, “é importante destacar que em Diamantina os chefs locais e os ingredientes regionais é que são os destaques do evento. Além da gastronomia, a musicalidade, que é reconhecida como o diferencial da cidade, faz parte do festival como referência e tema para a elaboração dos pratos”. Ela lembra que este ano o festival homenageia os 40 anos do Clube da Esquina, que segundo um de seus integrantes, Márcio Borges, tem Diamantina como roteiro etílico- sentimental dos integrantes. “O evento não se restringe apenas à gastronomia e à musicalidade. Este ano, ele abriu espaço para divulgar o trabalho dos artesãos locais, tendo planejado uma grande exposição que terá como tema a culinária”, afirmou Eliane.

A Pousada Relíquias do Tempo, que fica num belíssimo casarão centenário, vai oferecer aos participantes do festival um café colonial. A proprietária Carmem Lúcia Couto Nascimento disse que considera o festival de fundamental importância para Diamantina para divulgar o lugar também como polo gastronômico, uma cozinha que tem influências portuguesas, africanas e de toda a região. Em seu café colonial serão servidas quitandas feitas a partir de receitas perpetuadas por sua avô e sua mãe, como broa e bolo de fubá, arroz-doce, pães variados, sequilhos, rosquinhas de canela, coco e nata, além do insubstituível queijo do Serro.
História Tombada pela Unesco como Patrimônio Cultural da Humanidade, a cidade reúne parte importante da história brasileira e belezas naturais que, aliadas ao charme da culinária local, a tornam palco perfeito para o evento. Nesta terceira edição, serão usados espaços clássicos de Diamantina, como o Mercado Velho e o Teatro Municipal, com o intuito de aumentar o tempo de permanência do turista na cidade e envolver outros setores da economia, já que é esperado um público de 12 mil pessoas. O festival abre espaço também para ingredientes típicos da região do Vale do Jequitinhonha, valorizando a diversidade e riqueza gastronômica locais e suas tradições.

O Teatro Municipal Santa Isabel abrigará a exposição temática do Museu Clube da Esquina e ainda o Clube da Cozinha – Diamantina Gourmet. Na Praça do Mercado Velho será montada uma cozinha experimental onde as quitandeiras ministrarão oficinas de compotas, temperos e outros produtos. No tradicional Mercado Velho, além das atividades cotidianas, será apresentada uma exposição com modelos de composição de mesas de almoço, jantar e lanche. Tudo utilizando utensílios e peças do artesanato local, que também estarão à venda no local.

Para estimular a participação dos diamantinenses, este ano foi criada uma premiação com a intenção de obter um maior empenho dos restaurantes. Um grupo de jurados visitará todos os estabelecimentos participantes do festival, julgando os pratos criados segundo os critérios: adequação ao tema; apresentação; sabor; atendimento; decoração e higiene. Haverá também votação popular.

Exposição
Música para degustação - A exposição foi feita inspirada no Café do Beco, evento que ocorre todo domingo em Diamantina. Importante atrativo turístico da cidade, ele apresenta as quitandeiras e os artesões locais.  Com esse tema haverá exposição no Pátio Savassi, de mesas de café da manhã, de boteco, de jantar, dentre outras, montadas com artesanato de Diamantina e do Vale do Jequitinhonha. 
De hoje a 28 de outubro , no Pátio Savassi, em BH.